Jakarta Review – Kedai kopi terbaru milik Lippo Group Maxx Coffee hadir di Lippo Village Karawaci, Tangerang. Kedai di di Lippo Village Karawaci ini merupakan gerai kesembilan dan merupakan flagship dari Maxx Coffee yang akan fokus mengeksplorasi kopi-kopi lokal Indonesia.
“Sebelumnya kami sudah membuka delapan gerai di Lippo Plaza Medan, Lippo Plaza Kairagi Manado, Lippo Plaza Kupang, Lippo Plaza Jogja, Palembang Icon, Maxx Box Orange County Cikarang dan AEON Mall BSD,” ujar Head of Marketing Geoffry Samuel, saat jumpa pers pembukaan Maxx Coffee, di Lippo Village Karawaci, Tangerang, Jumat (12/6).
Geoffry mengatakan kedepan, Maxx Coffee akan lebih fokus mengeksplorasi biji kopi Indonesia. Namun, saat ini mereka masih memperluas jaringan dengan supplier kopi, sehingga varian kopi lokalnya belum banyak.
“Saat ini kita baru ada kopi Aceh Gayo, Flores, Brasil, Colombia, Afrika untuk ekspresso. Kedepannya kita akan lebih mengeksplorasi kopi lokal karena kita lihat pemain utama coffee shop dari luar semua, padahal kita (Indonesia) penghasil kopi yang besar,” ujarnya.
Untuk interior, Maxx Coffe lanjut Geoffry memilih konsep vintage dengan dominasi ornamen kayu dan warna-warna cokelat. Selain itu, di beberapa gerai Maxx Coffee juga akan bekerja sama dengan toko buku Books & Beyond di mana mereka akan berada di satu gerai.
“Kedepannya sebagian besar konsep kita akan seperti di flagship ini, di mana terdapat toko buku di dalam coffee shop,” tandas Geoffry.
Sementara kapasitas dari gerai flagship ini sekitar 100 orang. Adapun rata-rata harga minuman yang merupakan olahan kopi, cokelat, teh, smoothies dan buah adalah Rp 20.000 hingga Rp 47.000 dan makanan seperti cake dan pastry sekitar Rp 17.000 hingga Rp 64.000.
“Harga kami 20 sampai 30 persen lebih murah dari coffee shop merek luar karena kita milik lokal dan tidak perlu bayar royalti,” pungkas Geoffry. (win)
